На региональной неделе председатель комитета Государственной Думы по просвещению Ирина Белых («Единая Россия») приняла участие в мастер-классе студенческого ресторана «Встреча друзей» на Воробьевых горах – первого ресторана столичных колледжей Москвы, работу которого обеспечивают студенческие команды.

Это уникальное предприятие – целая учебно-производственная площадка Московского образовательного комплекса «Запад» для практической подготовки студентов столичных колледжей, которая включает в себя полный производственный цикл работы от логистического и производственно-складского блоков до встречи и обслуживания гостей в зале. Здесь работают более 50 студентов и 11 мастеров производственного обучения четырёх московских образовательных учреждений (Московский образовательный комплекс «Запад», Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно», политехнический колледж № 50 имени дважды Героя Социалистического Труда Н.А. Злобина и Московский образовательный комплекс имени Виктора Талалихина).

Ирина Белых ознакомилась с меню, составленным студентами вместе с наставниками. Меню сочетает принципы здорового питания, сезонность и авторскую интерпретацию классики. Оно довольно обширное: от завтраков и пиццы до сложных горячих блюд. Не забыли в ресторане и про маленьких гостей! Для них разработано специальное меню – от полезных овощных и фруктовых перекусов до куриного супа и тефтелей с картофельным пюре.

Проект оказался настолько успешным, что предполагается тиражирование такой практики в других округах Москвы.